Misture em uma tigela o amido de milho, trigo, fermento, o açúcar e a margarina. Esfarele com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
Unte uma assadeira e espalhe metade da farofa, cubra com a banana e as passas, depois cubra com o restante da farofa.
Bata os ovos, junte o leite e despeje em cima da farofa e polvilhe com canela.
Assar até dourar a farofa.