Limpe o frango, sem retirar a pele.
Lave com limão e água fervente.
Bata todos os temperos no liquidificador junto com o vinho.
Experimente o sal.
Despeje o tempero em uma vasilha com tampa e coloque o frango de um dia para o outro.
Coloque em uma assadeira o frango junto com o líquido, deixe assar por 3 horas.
Ele ficará macio, temperado e gostoso.