Faça um suco de limão sem açúcar, coloque a salsa, cebolinha, a cebola inteira picada
e a pimenta-do-reino.
Coloque o azeite para esquentar em uma frigideira, assim que estiver bem quente jogue no molho para refogar e deixe esfriar (coloque na geladeira para ir mais rápido).
Corte o chuchu em pedaços retangulares e deixe cozinhar sem desmanchar, assim que estiver cozido coloque dentro do molho.
Misture e coloque na geladeira, pois o interessante é servir geladinho e azedinho, é uma delícia para o verão.