Cozinhe as batatas em agua com sal ou com um cubinho de caldo da sua preferência.
Depois de cozidas, esprema e junte o alho, a manteigo ou margarina, o parmesão e o leite e faça um purê mais consistente.
Cozinhe o frango com 2 caldos de galinha.
Após o cozimento, desfie e em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer um pouco.
Depois junte o alho, a cebola picada a pimenta-do-reino e o extrato de tomate.
Deixe apurar o gosto, desligue o fogo e reserve.
Em um refratário de sua preferencia, forre o fundo com todo o pure de batata, e por cima coloque o frango.
Em cima do frango coloque o requeijão.
Depois leve ao forno por cerca de 15 minutos em fogo médio.