Na batedeira bata as claras em ponto de neve, junte as gemas e bata novamente. Lentamente coloque o açúcar e deixe bater muito bem.
Coloque a farinha de trigo aos poucos sem parar de bater. Quando estiver bem misturado desligue a batedeira.
Ferva o leite, dissolva a manteiga no leite quente e junte à massa misturando levemente na massa.
Coloque o fermento polvilhando e misturando até estar bem misturadinho.
Despeje em forma untada e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno pré-aquecido.
Quando dourar, enfie o palito. Se estiver seco, tire do forno pode se deliciar, mesmo quentinho.
É uma delicia para bolo de aniversário, cortado ao meio e recheado.
Dica: pode fazer bolo mesclado, despejando na assadeira 2/3 da massa e misturando chocolate em pó ao restante, despejar aleatóriamente sobre a massa antes de levar ao forno.