Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bata bem.
Coloque o açúcar, o trigo e o leite quente, misture bem e por último o pó royal.
Asse em um tabuleiro redondo untado, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Bata tudo no liquidificador.
Depois do bolo assado, virar na bandeja redonda, furar todo e molhar com a calda.
Coloque na panela o açúcar e a água.
Deixe no fogo até ficar uma calda mais ou menos grossa.
Bata as claras em neve, acrescente a calda ainda quente e bata novamente.
Cubra a torta toda e por cima coloque o coco ralado em flocos.
Coloque para gelar.