Em uma vasilha, coloque a gelatina com 6 colheres de sopa de água, para hidratar.
Enquanto isso, misture em uma panela, o leite de coco e o leite desnatado.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.
Tire do fogo, adicione a gelatina, deixe esfriar e acrescente as claras batidas em neve.
Coloque a mistura em uma forma e leve à geladeira por 3 horas no mínimo.