Coloque o açúcar para derreter em fogo brando até caramelar.
Passe esse caramelo pelas laterais de uma forma redonda ou retangular, polvilhe o coco ralado e reserve.
Coloque os pães para umidecer com o leite por 12 minutos.
Após, transfira para o liquidificador junto com o restante dos ingredientes e bata por 3 minutos.
Coloque essa massa na forma, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por 45 minutos.
Retire do forno, espere amornar e só então, desenforme.
Sirva em temperatura ambiente.