Cozinhe o brócolis com sal até o ponto desejado, deixe resfriar.
Em uma panela dereta a manteiga e o caldo, despeje um copo e meio do leite, no restante do leite dissolva o trigo.
Aos poucos vai despejando na panela e mexa até engrossar deixe resfriar, misture com o brócolis e o suco de limão.
Depois e só servir.