Unte uma assadeira com manteiga.
Coloque as batatas para assar em fogo médio até que fiquem moles e douradas.
Junte todos os ingrediente e bata no liquidificador até formar uma pasta, colocando a água até formar um creme não muito duro.
Tire a batata do forno, com a ajuda de um papel manteiga dê soquinhos leves nelas.
Por fim coloque o molho por cima de cada uma.
Salpique queijo ralado.