Peneire os ingredientes secos (farinha, açúcares, sal, canela e bicarbonato de sódio) em uma travessa, misture-os bem. Acrescente a aveia, as frutas e castanha e mexa até que todas as frutas estejam cobertas pela mistura seca.
Em outra travessa, bata em batedeira a manteiga, margarina, ovos e leite até que fique bem homogêneo.
Pré-aqueça o forno à 180°C.
Unte uma forma redonda com buraco no meio com capacidade para cerca de 12 xícaras, com bastante margarina.
Polvilhe com uma mistura de açúcar cristal, canela e farinha de trigo.
Pegue a travessa com a mistura de manteiga, leite, ovos e despeje aos poucos sobre a mistura seca, na outra travessa.
Mexa bem.
Acrescente o fermento em pó e misture bem, mas delicadamente.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos.