Corte as cebolas, os tomates, o pimentão e o cheiro verde.
Leve ao fogo juntamente com o leite, o extrato, o orégano, o caldo de bacon e deixe cozinhar até começar a ferver.
Acrescente a maionese, o milho, as ervilhas e as azeitonas e o sal.
Agora acrescente as berinjelas (cortadas em rodelas ou pedaços a seu gosto).
Deixe cozinhando um pouco com a tampa da panela aberta até ficar a seu gosto (uns gostam dela bem mole e outros um pouco consistente).
Em um refratário arrume os chuchus cortados em pedaços, as cenouras em rodelas e as vagens já cozidas al dente.
Jogue o molho sobre estes legumes.
Coloque as fatias de queijo mussarela por cima dos legumes e o queijo ralado e leve ao forno em fogo baixo por 5 minutos.