Name: Purê de batatas recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata; Leite até dar o ponto; 2 colheres de margarina; Sal a gosto; Temperos a gosto; 300 g de mussarela em fatias; 2 colheres de óleo; 1 kg de carne moída; 1 lata de molho de tomate; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picadinhos; Temperos a gosto; Queijo parmesão ralado para decorar

Purê de batatas recheado

Por thamires campos dos santos souza

60 min

Ingredientes (6 porções)

Purê

1 kg de batata
Leite até dar o ponto
2 colheres de margarina
Sal a gosto
Temperos a gosto

Recheio

300 g de mussarela em fatias
2 colheres de óleo
1 kg de carne moída
1 lata de molho de tomate
1 cebola média picada
2 dentes de alho picadinhos
Temperos a gosto
Queijo parmesão ralado para decorar

Modo de preparo

Passo 1 : Purê:

Cozinhe as batatas até ficarem macias e fáceis de amassar, amasse-as.

Passo 2 :

Leves ao fogo médio e acrescente os demais ingredientes, mexendo sempre, até formar uma massa lisa.

Passo 3 : Recheio:

Refogue a cebola e o alho no óleo, até dourarem levemente, acrescente a carne moída e os tempeiros de sua preferência, frite a carne até secar a água, acrescente o molho de tomate e acerte o tempero se necessário.

Passo 4 :

Refogue até obter um molho grosso.

Passo 5 : Montagem:

Em um refratário coloque metade do purê, depois a carne moída (escorra um pouco o molho com uma escumadeira e reserve), por cima da carne a mussarela e depois o restante do purê.