Misture bem o amido, a farinha de trigo, a margarina, o fubá, o açúcar, os ovos, o fermento e a erva doce.
Amasse bem até obter uma massa lisa, abra com um rolo e corte com o cortador de sua preferência.
Disponha os biscoitos em uma assadeira grande, untada e enfarinhada.
Asse em forno médio, pré-aquecido, até que dourem, cerca de 15 minutos.