Faça o refogado com azeite, cebola e alho.
Coloque o camarão nesse tempero para cozinhar, depois de 10 minutos acrescente o pomodoro e um pouco de vinagre ou limão (para quebrar o sabor do camarão seco).
Se quiser um pouco de pimenta branca ou molho de pimenta.
Deixe secar e amolecer o camarão.
Quando soltar do fundo da panela coloque as batatas e ervilha.
Misture os ovos e leve ao forno.
Sirva com arroz e farofa amarela de farinha d'água.
Delícia para almoço ou como tira gosto.