Tempere com sal e leve para assar em uma assadeira untada de manteiga.
Despeje sobre um papel manteiga, espalhe o recheio sobre a massa e enrole em um rolo grosso.
Passe por cima uma gema desmanchada em uma colher de chá de manteiga derretida e leve ao forno para dourar.
Esprema bem o espinafre e bata com uma faca.
Junte o sal, 1 colher de café de manteiga e outra de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de leite.
Leve ao fogo para ficar como um creme.