Bata os ovos inteiros na batedeira com a água por 5 minutos
Sem parar de bater acrescente o açúcar e a farinha, em seguida o chocolate.
Por último o fermento, bata só para misturar
Asse em forma retangular grande, untada e enfarinhada, em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
Faça mais uma massa.
Bata o chantilly.
Com a calda das cerejas, misture água e açúcar a gosto, o suficiente para molhar todo o bolo.
Molhe uma das partes do bolo.
Misture as cerejas picadas com metade do chantilly, ou o suficiente para rechear a seu gosto.
Coloque a outra massa, molhe também.
Cubra todo o bolo com chantilly.
Jogue raspas de chocolate ao redor do bolo todo.
Ou se preferir, coloque chocolate derretido e temperado em um saquinho de papel manteiga, e em uma folha de papel manteiga faça desenhos de sua preferência, leve à geladeira e depois que endurecer coloque em volta do bolo.
Confeite em cima do bolo, ao redor dele todo com chantilly.
Jogue raspas em cima também.
Decore com cerejas com cabinho.
Dicas: O floresta negra deve ser bem molhadinho. Confeite o bolo no mesmo dia em que for servir. Para um bolo pequeno faça 1 receita de massa, mas divida ao meio e asse em duas vezes, fiz uma massa só para cortar ao meio e não deu certo.