Em uma refratária coloque uma camada de abobrinha, sobre ela uma camada de cenoura, regue com metade do molho, novamente abobrinha, cenoura e molho.
Por último o tomate picado.
Polvilhe com queijo ralado e orégano.
Leve ao forno alto por 20 minutos ou até que abobrinha tenha secado toda a água.