Em um liquidificador, bata as folhas de hortelã, a cebola, o vinho e os dentes de alho.
Coloque as costeletas em uma assadeira e regue com o tempero batido no liquidificador.
Tempere com sal e pimenta.
Polvilhe com açúcar e regue com azeite.
Cubra com papel alumínio.
Leve para assar em forno a 180°C por aproximadamente 2 horas.
Retire o papel alumínio nos últimos 30 minutos para dourar.
Sirva e tenha um bom apetite.