Coloque o trigo em uma bacia e escalde com água fervente até cobrir.
Quando esfriar esprema bem em um escorredor até que saia bem a água.
Coloque de volta na bacia e misture os outros ingredientes, menos o queijo.
Amasse bem todos ingredientes, forre um marinex médio (untado) com a metdade da massa.
Então recheie com queijo e cubra com o restante da massa.
Pincele se quiser com shoyu.
Leve ao forno pré-aquecido (230°) por mais ou menos 20 minutos ou até dourar.