Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador (menos o trigo) e bata por uns 10 minutos.
Coloque este líquido em uma bacia e acrescente o trigo até dar o ponto de soltar das mãos.
Divida essa massa em dois pães.
Abra cada uma e coloque a calabresa moída.
Enrole e deixe descansar em forma untada por 1 hora.
Pincele com ovo batido e coloque orégano e queijo ralado por cima.
Leve para assar em forno à 180º até dourar.