Tempere os filés de frango com o alho, o sal, o sazón e o óleo.
Pegue a assadeira e distribua as rodelas de batatas lado a lado, de modo que cubra todo o fundo da assadeira.
A seguir disponha os filés de frango sobre as batatas. Sobre o frango distribua as rodelas de tomate e a seguir a cebola. Salpique a salsa e a cebolinha e se desejar coloque algumas azeitonas, regue com azeite e cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 80 minutos.
Retire o papel alumínio e escorra 75% do líquido da assadeira e deixe dourar o frango por cerca de 30 minutos.
Em uma tigela misture o creme de leite, a maionese, a mostarda e a sopa de cebola e reserve.
Quando o frango estiver corado, cubra com o creme acima e salpique a mussarela ralada. Volte ao forno por aproximadamente 10 minutos.
O prato fica ótimo acompanhado de salada e se desejar arroz branco ou jardineira.