Lave as maçãs e pique em pedaços pequenos sem tirar a casca.
Coloque no liquidificador as maçãs, juntamente com os ovos, o óleo, o açúcar e a canela em pó.
Bata a mistura até ficar homogênea.
Retire do liquidificador e passe para uma tigela.
Por último acrescente a farinha e o fermento.
Misture bem e coloque para assar em forno pré-aquecido à 200º.