Name: Torta de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 250 g de farinha de trigo; 1 colher de sopa de essência de baunilha; 2 gemas; 70 g de açúcar (½ xícara); 1 colher de café de fermento em pó; 8 maçãs sem casca raladas no ralo grosso ou bem picadas; 80 g de açúcar (2/3 xícara); Uvas passas brancas sem sementes; Canela em pó a gosto

Torta de maçã

Por Gilda Perruso Trota

60 min

Ingredientes (15 porções)

Massa

150 g de manteiga
250 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 gemas
70 g de açúcar (½ xícara)
1 colher de café de fermento em pó

Recheio

8 maçãs sem casca raladas no ralo grosso ou bem picadas
80 g de açúcar (2/3 xícara)
Uvas passas brancas sem sementes
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Amassar bem todos os ingredientes da massa até ficar uma bola homogênea. Reservar 1/3 da massa para cobrir a torta e com os 2/3 forrar o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo falso e aro removível untada, espetar com um garfo para não formar bolhas e levar ao forno para assar, sem deixar dourar.

Passo 2 : Recheio:

Misturar bem todos ingredientes e colocar sobre os 2/3 da massa assada, e com 1/3 da massa que ficou reservada, fazer tiras para cobrir a torta em forma de grade e, caso haja necessidade, use uma pequena quantidade para completar as laterais. Levar novamente ao forno até a massa da cobertura assar e dar uma ligeira dourada.