Name: Pavê de mousse de maracujá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 2 latas de creme de leite sem soro; 1 lata de suco de maracujá concentrado (o de garrafa); Biscoito maisena; Chocolate em barra picado (o meio amargo, de preferência); 500 ml de creme de leite fresco batido com 2 colheres de açúcar, ou chantilly já pronto

Pavê de mousse de maracujá

Por Gilda Perruso Trota

40 min

Ingredientes (15 porções)

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 lata de suco de maracujá concentrado (o de garrafa)
Biscoito maisena
Chocolate em barra picado (o meio amargo, de preferência)
500 ml de creme de leite fresco batido com 2 colheres de açúcar, ou chantilly já pronto

Modo de preparo

Passo 1 :

Preparar o chantilly e reservar na geladeira.

Passo 2 :

Preparar a mousse, bater no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite, reservar

Passo 3 :

Picar o chocolate em pedacinhos pequenos (não raspado).

Passo 4 : Montagem:

Em um recipiente grande e fundo, de preferência transparente, montar o pavê da seguinte forma: colocar um pouco da mousse, cobrir com uma camada de bolachas maisenas umedecidas em suco de maracujá diluído em um pouco de água, pedaços de chocolate, um pouco do creme chantilly, bolachas umedecidas, pedaços de chocolate.