Tempere os filés de frango com a pimenta, o sal e o alho, reserve.
Para a massa, misture o amido de milho com a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione o ovo, o óleo e o leite.
Misture até ficar homogênea.
Passe os filés de frango na massa cobrindo bem.
Frite em óleo não muito quente.
Mantenha o fogo baixo e deixe até dourar bem dos dois lados.
Escorra sobre papel absorvente e sirva quente.