Coloque em uma panela o chocolate em pó, o açúcar, o amido, o leite e a gema.
Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Misture o creme de leite, as nozes e reserve deixando esfriar.
Bata as claras em ponto de neve e acrescente o açúcar, batendo sempre.
Misture delicadamente o creme de leite.
Reserve.
Distribua nas taças o creme de chocolate e sobre ele espalhe o creme branco.
Decore com o chocolate e as cerejas.
Sirva bem gelado.