Misture em uma tigela a mandioca crua, o leite condensado, a manteiga derretida e os ovos.
Acrescente o coco ralado.
Por último coloque o fermento em pó.
Despeje a mistura em uma forma retangular média, untada e polvilhada com manteiga e farinha de trigo.
Asse o bolo em forno médio à 180ºC, por cerca de 30 minutos.
Em uma panela ferva o açúcar e a água por 5 minutos (a calda).
Retire do fogo o bolo e jogue a calda.
Leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Sirva gelado.