Coloque o azeite em uma frigideira ou panelinha média com tampa.
Acrescente a cebola cortada em rodelas não muito grossas.
Em seguida o pimentão verde e amarelo picadinhsos e a mandioquinha ralada, coloque por último o cheiro verde, o sal e um pouquinho de pimenta-do-reino.
Tampe e deixe abafar por 10 ou 15 minutos no fogo baixo.