Corte o bacon em pedaços pequenos.
Em uma frigideira frite-os até ficar bem sequinho para ficar crocante.
Bata os ovos com o alho, a cebola, a salsa e a pimenta, misture o queijo.
Coloque sobre o bacon frito.
Use o óleo que se formou durante a fritura do bacon.
Coloque as rodela de tomate, salpique orégano, tampe e cozinhe em fogo baixo por uns 5 minutos ou até os ovos cozinharem.