Limpe o frango esfregando o limão para retirar toma a gosma.
Em seguida lave-o e coloque em uma travessa, faça alguns furinhos e reserve-o.
Em outra panela coloque todos os ingredientes, menos o leite de coco e passe em todo o frango, por cima a metade do leite de coco.
Deixe-o marinar por 1 hora.
Após esta marinada, aqueça o forno a 180º (isso depende muito de cada forno).
Após aquecido, cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora, para melhor cozimento da carne.
Após isso retire o papel e repita o banho com o restante do leite de coco, deixe-o dourar.