Faça um picadinho de carne moída do seu gosto.
Reserve.
Em uma panela põe o leite, manteiga, sal.
Deixa levantar fervura.
Dissolve o fubá no copo de leite frio e despeja no leite fervendo.
Vai mexendo até engrossar.
Tira do fogo, deixa esfriar um pouco, põe o ovo inteiro e o queijo ralado.
Mistura bem.
Num refratário coloca metade da massa de fubá, espalhe com uma colher.
Por cima coloca o picadinho de carne moída.
Sobre a carne moída põe o resto da massa de fubá.
Pincela 1 gema e leva ao forno pré-aquecido por 30 minutos, ou até dourar.