Pudim cremoso
Foto : ELISANGELA FRANTZ
Por ELISANGELA FRANTZ

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Misturar o achocolatado, o chocolate com 5 colheres de leite e colocar no fundo da forma.

Passo 2 :

Bater no liquidificador 4 gemas, o leite integral, o leite condensado e a baunilha por 5 minutos.

Passo 3 :

Levar a mistura ao fogo, mexendo, até levantar fervura.

Passo 4 :

Desligue o fogo e mexa mais uns minutos para não talhar.

Passo 5 :

Deixe esfriar.

Passo 6 :

Bata as claras em neve, acrescente as 2 colheres de açúcar e misture delicadamente o creme de leite.

Passo 7 :

Junte os 2 cremes mexendo levemente e despeje na forma com o chocolate.

Passo 8 :

Leve ao freezer por no mínimo 6 horas ou até endurecer.

Passo 9 :

Para desenformar. Aqueça um pouco o fundo da forma.

Informações adicionais

Obs.: Para separar o creme de leite do soro, basta deixar a lata na geladeira de um dia para o outro. Faça 2 furos para retirar o soro antes de abrir a lata.

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