Colocar o feijão, a água e a folha de louro na penela de pressão.
Contar 30 minutos após começar a "chiar" e desligar o fogo. Só abrir quando eliminar toda a pressão naturalmente.
Em uma outra panela, refogar no azeite, a cebola e o alho, cuidando para que não queimem.
Acrescentar a cenoura, o nabo, o chuchu, a abóbora e o tomate. Mexer para misturar e acrescentar água, se necessário. Não deve ficar com muito caldo.
Quando ferver, acrescentar o galho de manjericão para perfumar. Desligar o fogo quando os legumes estiverem "al dente", tampar a panela e reservar.
Abrir a panela de pressão, e misturar ao feijão o refogado, retirando o galho de manjericão.
Quando abrir fervura novamente, acrescentar o suchetti e controlar o ponto do feijão e do caldo.
Servir com , arroz branco, couve refogada, laranja fatiada com salsinha.