Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, em seguida o açúcar e a manteiga.
Bata até obter uma consistência cremosa.
Desligue a batedeira e misture delicadamente a água, a farinha de trigo e o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos (não abra o forno antes disso) ou até que enfiando o palito, saia limpo.
Retire do forno, corte ao meio para rechear e reserve.
Leve todos os ingredientes ao fogo alto, mexendo até engrossar.
Recheie o bolo com metade do creme.
Cubra com a outra parte do bolo.
Espalhe por cima do bolo a outra metade do creme.
Decore com morangos.
Leve a geladeira por 1 hora antes de servir.