Amasse tudo, sove e coloque farinha até desgrudar das mãos.
Em um prato coloque 2 latas de sardinha limpas e amassadas com um garfo (pode ser também sardinha com molho de tomate).
Agora faça uma salada de tomate e cebola com orégano e uma pitada de sal, mexa bem e reserve.
A massa corte em 4 partes.
Abra com um rolo como de fosse um rocambole.
Divida a sardinha do prato também em 4 partes.
Abra a massa como se fosse um rocambole, espalhe a sardinha, depois coloque os tomates e enrole.
Coloque em forma untada com óleo.
Depois de todos prontos, passe por cima, gema de ovo, para ficarem coradinhos.
Asse em forno médio por mais ou menos 40 minutos ou até ficarem corados a seu gosto.
É uma receita de família, passada de mãe pra filha.