Bolo de batata com recheio de camarão
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Foto : Jessica Cruz
Por Jany Lucia Almeida

Ingredientes (8 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Lave as batatas e descasque-as.

Passo 2 :

Coloque na panela com água e sal a gosto, deixe cozinhar até que fique cozida.

Passo 3 :

Depois de cozida amasse com amassador de batatas, ou se preferir com o garfo, mas tem que amassar bem, para não deixar pedaços de batatas, reserve.

Passo 4 :

Em uma outra panela faça um refogado com alho 1 colher de sopa de óleo, depois que o alho estiver dourado coloque o camarão que deve estar lavado e escorrido, mexa bem.

Passo 5 :

Acrescente 1 colher de sopa de margarina, o tomate picado, cebola, pimentão picado, o maço de cheiro verde picado, o caldo knorr de camarão.

Passo 6 :

Deixe cozinhar bem até os temperos estarem cozidos.

Passo 7 :

Por último acrescente o creme de leite.

Passo 8 : Massa:

Em uma tigela coloque as batatas amassadas, 1 colher de sopa de margarina, o copo de farinha de trigo.

Passo 9 :

Mexa bem para ficar bem homogêneo, leve para um refratário untado com margarina, a massa tem que ser dividida em 2 partes para forrar e tampar a massa.

Passo 10 :

Forre o refratário já untado com margarina com a massa, coloque o recheio, tampe com a segunda parte.

Passo 11 :

Pincele com a gema de 1 ovo e 1 pitada de sal, leve ao forno convencional por meia hora.

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