Em uma panela derreta o açúcar, coloque a água, mexa até derreter e virar líquido, continue mexendo até ficar grosso.
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.
Caramelize a forma, coloque a mistura do liquidificador, tampe e cozinhe em banho-maria, por aproximdamente 40 minutos em fogo médio/baixo.
Tire do fogo, espere esfriar, coloque na geladeira por umas 3 horas.
Se quiser, coloque coco na massa.