Em uma panela de alumínio coloque manteiga, alho, cebola, deixe dourar bem, mais para escura.
Depois de bem douradas acrescente a farinha e mexa mais por uns 5 minutos no fogo.
Desligue e acrescente sal, a granola (a quantidade que preferir) e o damasco.
É um sucesso com um filé mignon temperado com gengibre!