Amorne o leite e coloque em uma vasilha grande.
Junte o açúcar, sal, manteiga e o fermento, misture bem.
Deixe descansar por uns 10 minutos, depois acrescente os ovos e o iorgute.
Mexa novamente e acrescente a farinha até dar o ponto de abertura, sove muito bem.
Leve para descansar por 30 minutos.
Abra a massa e coloque o recheio, enrole e deixe crescer por mais 30 minutos.
Asse em forno pré-aquecido à 180°.
Essa massa dá para fazer até três pães.
Corte a maçã em rodelas finas e coloque em um prato.
Polvilhe açúcar, canela e suco de 1 laranja.
Deixe descansar até a massa crescer.
Antes de colocar na massa esprema com um garfo os pedaços de maçã, misturando com o suco e a canela, após abrir a massa espalhe sobre ela.