Corte o filé em cubos.
Em seguida em uma frigideira funda coloque a manteiga e sal a gosto.
Após dourar o filé, retirar da frigideira e colocar em uma caçarola funda, escorrendo todo o caldo resultante da fritura (não fritar muito para não endurecer a carne, apenas para dourar).
Já na caçarola adicionar aos cubos de filé previamente fritos meio copo de vinho, um e 1/2 vidros de catchup, a mostarda, o molho inglês e o champignon cortado pela metade (se for muito grande cortar em três metades).
Apenas misturar com o forno brando e desligar (não pode deixar cozinhar a carne).
Na hora de servir despejar as 3 latas de creme de leite sem soro. Servir com arroz branco e batata palha.