Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as cascas das 4 maçãs e a canela.
Em uma tigela à parte junte os ingredientes batidos com a farinha e o fermento até obter uma massa lisa e homogênea, por fim junte as maçãs picadas e as nozes.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido de 40 a 50 minutos.
Obs.: Jogar um pouco de suco de limão nas maçãs picadas para que elas não escureçam.