Cozinhe durante 20 minutos no caldo de galinha, o aipo, a cebola e o pimentão.
Junte o sal, o molho de soja e os champignons.
Desmanche a maisena em água fria e junte-a também, mexendo tudo no fogo durante uns 10 minutos.
À parte, afervente ligeiramente o macarrão, escorra-o e leve-o ao forno quente, em um prato untado.
Quando ficar mais ou menos torradinho, retire-o do forno.
Cubra com a mistura acima e, se quiser enfeite com tirinhas de peito de frango.