Coloque o trigo para quibe de molho na água quente até amolecer.
Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o óleo, o açúcar, o trigo já amolecido e escorrido, a linhaça, misture o sal e o fermento biológico, até ele derreter.
Acrescente o leite morno e acrescente aos outros ingredientes e misture tudo, colocando aos poucos a farinha de trigo, sove a massa.
Cubra com um pano seco e deixe crescer, até dobrar o tamanho.
Depois abra a massa algumas vezes e enrole os pães como quiser, eu uso aquelas formas para pão de forma.
Fica muito bom, deixe crescer mais um pouco e coloque para assar, não se esqueça de pincelar com a gema.