Name: Purê de Batata com Jiló
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 10 batatas grandes cozidas e bem amassadas com 1 colher sopa de maionese; 1 kg de jiló picado; 1/2 xícara de chá de cheiro verde; 4 dentes de alho bem amassado; 1 tablete de caldo de carne; 1 colher sopa de azeite; 1 cebola picada; 50 g de queijo ralado para polvilhar; 5 colheres sopa de água

Purê de Batata com Jiló

Por Leuda M.V.Xavier

40 min

Ingredientes (8 porções)

10 batatas grandes cozidas e bem amassadas com 1 colher sopa de maionese
1 kg de jiló picado
1/2 xícara de chá de cheiro verde
4 dentes de alho bem amassado
1 tablete de caldo de carne
1 colher sopa de azeite
1 cebola picada
50 g de queijo ralado para polvilhar
5 colheres sopa de água

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as batatas, depois de cozida amasse até ficar um purê.

Passo 2 :

Misture 1 colher de sopa de maionese e reserve.

Passo 3 :

Descasque o jiló e pique no tamanho pequeno.

Passo 4 :

Coloque o azeite na panela, doure o alho e a cebola, em seguida junte o jiló, o tablete de caldo de carne e misture bem.

Passo 5 :

Acrescente a água, deixe o jiló cozinhar em fogo baixo.

Passo 6 :

Retire do fogo, acrescente o cheio verde, misture bem (o jiló tem que ficar bem seco).

Passo 7 :

Em um refratário untado coloque a metade do purê de batata e por cima espalhe bem o jiló, depois espalhe a outra parte do purê de batata espalhando bem.