Untar uma assadeira redonda com furo no meio com caramelo, coloque por cima do caramelo 1/2 copo de água com 4 colheres de achocolatado.
Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, depois leve ao fogo para engrossar, quando abrir fervura, desligue.
Bata as claras em neve (para cada clara colocar 2 colheres de açúcar.
Depois coloque o creme de leite sem soro.
Jogar devagar o creme engrossado junto com o suspiro e misture devagar.
Colocar na assadeira com o caramelo e colocar no freezer por 12 horas. Para servir, retire do freezer alguns minutos antes.