Em uma panela refogue o alho na manteiga.
Acrescente o tomate, o pimentão e mexa.
Acrescente a soja, o colorau, orégano e pimenta a gosto.
Deixe esfriar.
Passe farinha de trigo nas mãos e faça bolinhos com a carne de soja.
Passe na farinha de trigo e frite no óleo.