Cozinhe e desfie o bacalhau, reserve.
Bata no liquidificador o milho com água, o fubá e os temperos.
Leve esse creme ao fogo e mexa até engrossar.
Despeje o bacalhau no creme, junte o requeijão.
Coloque o creme com o bacalhau em uma travessa e regue com azeite.
Cubra tudo com a mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.
Sirva com salada verde de sua preferência.