Pegue o peixe e corte em pedaços ou cubos retirando aquele espinho central, só deixe a carne.
Tempere o peixe com o alho, sal, sazón e o limão deixe pegar gosto por 30 minutos.
Pegue 3 pratos e em cada um coloque: os ovos, a farinha e a rosca.
Deixe a gordura quente e comece a empanar nesse processo: passe no trigo, no ovo e por último na rosca e leve para fritar (submerso).
Sugestão: sirva com arroz branco e uma salada verde.