Bata no liquidificador as batatas, 1 ovo e uma clara (reserve a gema), o fermento dissolvido no leite, a margarina.
Despeje em um recipiente fundo e acrescente a farinha até dar o ponto de liga. Em um tabuleiro untado coloque os pães e pincele com a gema dissolvida no azeite.
Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Você pode rechear com: mussarela, presunto, geléia, ou simplesmente deixar sem recheio para passar manteiga ou requeijão na hora do lanche. Bom apetite!